Zaradi dveh zapisov, eden iz leta 1340 (“scaramatte“) in drugi iz leta 1422 (“sgaravatte“), oba iz Čedada (Cividale del Friuli), veljajo Škoromati za najstarejše maske na Slovenskem. Obiskala sem jih na dan “poberije,” to je na pustno soboto, ki se začne zjutraj sredi vasi. . Cel dan povorka roma od hiše do hiše, poberini pobirajo…
Obuti v škornje, oblečeni v rdeč kombinezon, opremljeni s čelado, svetilko in še s čim, smo se podali v jamo. Spust po stopnicah v udornico je bil lagoden, a ko te objame tema, si vseeno malce hvaležen Italijanom, ki so med obema vojnama tu uredili pot za ogled. A začnimo na začetku. Z dvema vodnikoma…
. . . . . . . . .
Nekoč so rozasto barvo, v spektru nekje od bolj svetle roza preko fuksije do temnejše vijolične, lahko pridobivali iz insekta, ki je napadel opuncijo. . Barvila danes ne uporabljajo več za barvanje tkanin, je pa zadnje čase vedno bolj zanimivo za naravno barvanje hrane ipd., tako da je na otoku tudi nekaj nasadov tega kaktusa.
. . . ..
Lokalne sestavine, vegi, organski in še brez glutena. Vse to je kaktus burger.