Bljušč (Tamus communis) Prejšnji teden sem se seznanila z novo zanimivo rastlino. (Hvala Vesna!). Pomladanski poganjki bljušča namreč spominjajo na špargljeve vršičke. Po okusu, uporabi in celo po videzu – vršičkov in ne cele rastline. A pozor, rdeče jagode – bljuščevi jesenski plodovi – so strupene. Okušala in fotografirala sem ga pri Igu. Dober je!
Pogosta ponudba kraških gostiln je tris. Največkrat gre za njoke in testenine z različnimi omakami. Na sliki: rezanci s šparglji, njoki z jurčki in špinačni štrukelj.
V sodelovanju s Slovenijo v barvah, tokrat še posebna edicija: Provansa v barvah. makova polja Roussillon Grambois Lac de le Bonde . Hranilna barvitost. Ta nam je vedno ljuba, mar ne? . . . . . .
Vsem (še preostalim) omnivorom sporočam, da so prava paša za oči in poezija za okušalne brbončice tudi suhe salame. Ogromno jih je. Za pregovorno drago Francijo so ugodne, 4 za 12 €. Z raznoraznimi dodatki, od bolj klasičnih s poprom, različnimi začimbami, do takih s kozjim sirom, orehi ali borovnicami. ..
Povsod so. Na tržnicah, v trgovinah, v restavracijah, pri sosedu, v hladilniku, na mizi… Najraje imam take, ki so na mizi pred mano. In v Provansi so jih postregli po vsakem, še tako obilnem obroku, pred sladico. Več vrst. Sicer pa so bili prava paša za oči na različnih tržnicah. … .
“V obliki gruče strnjeno pozidani stari Breginj je veljal za biser edinstvene beneško slovenske arhitekture.“ Po hudem potresu leta 1976 so preživeli le cerkev in dve domačiji, ki sta sedaj obnovljeni in zaščiteni kot kulturni spomenik. . . – Če ste se geografsko malce izgubili, naj vam namignem, da je Breginjski kot naš najbolj zahodni…
Takole nas je pričakal eden od braće Kramar, brata čebelarja iz Rakotul, pri Karojbi, nekaj kilometrov stran od bolj znanega Motovuna, v notranjosti hrvaške Istre. . Po uvodni predstavitvi smo se posladkali z različnimi vrstami medu. . Če se kdaj vozite tam naokoli, močno priporočam postanek pri njima. Verjetno bosta opravljala – poleti ju pričakujte…
V Limskem kanalu . je potrebno poskusiti ostrige, ki so tam sveže. Mi smo jih poskusili v restavraciji Fjord (kot napačno poimenujejo potopljeno kraško dolino Lim), kjer postrežejo tudi s temnim Tomislavom.
prej / before potem / after