V vrtu je nekaj interaktivnih tabel, kjer izvemo najosnovnejše stvari o kakavovcu. Ime sadeža kakavovca je v francoščini cabosse. Škodljivec kakavovca (na Gvadelupu) je gvadelupski detel. Koliko kakavovih semen proizvede eno drevo kakavovca na leto? 3 kg Sadež kakavovca raste iz debla. . . . . Ko naberejo zrele plodove, iz njih pazljivo pridobijo semena,…
. Dom Kakava, La Maison du Cacao, je, poleg prijetnega sprehoda v senci kakavovcev, tudi prostor kjer se ljubitelji čokolade lahko podučimo o njeni temeljni sestavini – kakavu. . . . . . . Ne zgolj z informativnimi tablami o zgodovini kakava in njegovi predelavi danes, ki so napisane v francoskem in angleškem jeziku, ampak…
Kokosova palma je zagotovo sinonim za trope in zgolj logično je, da si obiskovalec troposkih predelov zaželi kokosa. A kljub temu, da je kokosov polno povsod, zadeva ni tako preprosta kot se morda zdi. Prva zagonetka je, kako priti do njega. Najenostavnejše je, da ob večernem sprehodu budno spremljate območja pod palmami, saj se zgodi,…
Na Gvadelupu, predvsem na vzhodnem delu, v zadnjih stoletjih popolnoma prevladuje pridelava sladkornega trsa. Iz njega najraje pridelujejo rum, na tržnicah stebla stiskajo v (presladek) sok, najbolj prvinsko pa je, da preprosto zgrizljaš in izsesaš sladko steblo. .
Papajo verjetno poznate kot veliko, oranžno tropsko sadje. Na Karibih jo jedo že majhno in zeleno, največkrat jo naribajo v solato.
Pomaranča v tropih je na zunaj zelena, kar – zanimivo – ne pomeni, da ni zrela. Ta je zrela, a s polno klorofila (zeleno barvilo v rastlinju) v lupini. Kar ne moremo trditi za pomaranče z naših trgovskih polic, ki so zrasle v zmerno toplem geografskem pasu.
Žal mi ni znano slovensko ime za ribo, ki sem jo do sedaj poznala v angleški verziji kot red snapper in jo sedaj spoznala še kot vivaneau rouge. Spečene na žaru smo si jih postregli na tropskih listih. Kar je ostalo na mizi, so z veseljem pospravili mački pod mizo.
Kolač Svetih treh kraljev, Galette des Rois, jedo Francozi na praznik 6. januarja in nato vse dokler zaloge v trgovinah niso razprodane. Francozi povedo, da se biskvit, ki je lahko polnjen z jabolki, mandlji, kakršnega smo poskusili mi, ali še s čim, nareže in razdeli. Kdor v svojem kosu najde fižolček, mora priskrbeti še en biskvit. Danes…
Na že omenjeni Solčavski panoramski cesti smo okušali kar nekaj dobrot, spodaj pa objavljam meni najljubše. Prvič videna in okušena, naravnost odlična, marmelada iz smrekovih vršičkov. Najboljši sirovi štruklji, kar sem jih kdaj poskusila. Kruhki z domačim sirnim namazom, prvič z divjim regratom. kot so ga predstavili nam, sicer pa gre za navadno smrdljivko (Aposeris foetida), in drugič z…