Danes ob 18h bodo na Belvederju podelili priznanje za Zlato oljčno vejico, ki jo prireja Društvo oljkarjev slovenske Istre, jaz pa sem se pred dobrim tednom udeležila delavnice okušanja oljčnega olja. V Izoli smo okušali pet finalistov, pet najboljših oljčnih olj preteklega leta. Ne pozabite, minula sezona je bila izredno suha, v začetku in koncu rasne sezone pa se je par krat zgodila pozeba, kar je pri nekaterih proizvajalcih celo zdesetkalo letino. Po okušanem lahko rečem, da so bila vsa olja izjemno močnega, grenkega in pikantnega okusa.
Presenetljivo in zelo okusno.
Mi smo nato dobili t.i. Oljčni meni, kosilo na osnovi najbolj všečnega oljčnega olja letnika 2012 po izboru medijev in gostincev.
.
ribiško jadro na rožmarinovi vejici z oljčno polento na avokadovi kremi
.
cipljeva juha z oljčnim cmokom
.
file umbrine v oljčni skorji na nadevani ohrovtovi polpetki z mozzarello ter svežo baziliko s pomodorini
.
bela čokolada z oljčnim concasejem na pomaranči s praženimi semeni
