Na Gvadelupu, predvsem na vzhodnem delu, v zadnjih stoletjih popolnoma prevladuje pridelava sladkornega trsa.
Iz njega najraje pridelujejo rum, na tržnicah stebla stiskajo v (presladek) sok, najbolj prvinsko pa je, da preprosto zgrizljaš in izsesaš sladko steblo.
. 
