Obiskale smo Pelicon iz Ajdovščine in prisluhnile Aniti ob njeni zanimivi predstavitvi pivovarne. Med razglabljanjem o tem ali je človek udomačil kvasovke ali pa so morda kvasovke udomačile človeka, smo poskusile tudi nekaj največjih hitov ajdovske pivovarne: Black Aurora, oksimoronsko pivo, saj zarja ni črna, nam pove, da je pivo začinjeno zgolj s slovenskim hmeljem, aurora…
Tokrat bo govora o Kakiju, ki ne raste na drevesu, ampak ga v obmejni vasi Miren na Goriškem od poletja 2016 varita Anja in Andrej. Pripoved o Kaki pivovarni je polna zanimivih zgodb, od romantičnih detajlov, ki se odvijajo pod kakijem, do stoletne babice, pivoljubke Edite. V Mirnu, poleg omejenih izdaj, varijo tri stalnice, ki…
Zima je idealna za pregled muzejskih zbirk, ki so že nekaj časa na to do listi. V najstarejši še delujoči pivovarni v mestu si lahko v sklopu “Union doživetja” ogledate dobrih 150 let zgodovine pivovarstva v Ljubljani in razvoja znamke Union. .. . . . ..
Nazadnje sem v trgovini Pivoljub prisostvovala kratki lekciji uporabe različnih kozarcev za pitje različnega piva. Navodila so vsekakor lahko zakomplicirana, za predstavo prilagam tale link, a nas je v Pivoljubu potolažil, da si je bistveno zapomniti predvsem štiri tipe kozarcev. 1 – vrčki za ležake 2 – vaze za pšenične 3 – na peclju za Belgijce…
Šišenska trgovina Craft pivo, soseda Godec puba, prisega na kraft piva iz tujine. Med vizualno in idejno bolj zanimivimi je anti-rasističen Yellow Belly v produkciji Omnipollo in pivovarne Buxton iz UK. Pivo z zgodbo.
Med pisanjem vodiča po pivski sceni pestolnice sem obiskala tudi Primoža. No, Damirja v Primožu. . . . . . . .
Še pred uradnim odprtjem in še preden so dospele etikete za steklenice, sem pokukala v najnovejšo ljubljansko mikro pivovarno Omnivar. Jure, eden od dveh ustanoviteljev pivovarne, mi je predstavil ideje in poslanstvo Omnivarja, ki, kot nakazuje že ime, dopušča odprto pot mešanja hmeljastih napitkov. Kot npr. dve stalni pivi: The Usual Suspects, ale, ki je…
Obiskala sem najbolj centralno pivovarno v mestu, to je Tektonik, menda najbolj resno pivo, ki poseljuje nekdanjo tiskarno časopisa Delo. Opazovala sem glavnega pivovarja Marka pri pripravah in v kotu opazila še 3 sode, v katerih že zori Russion imperial stout. Imajo en whiskey in dva vinska soda. V Tektoniku pripravljajo t.i. tap room, barček in…
V Črnučah (na robu, za nekatere tudi že izven Ljubljane) sem obiskala pivovarno, ki se je sem preselila letošnjega aprila. Prve litre so namreč pri Loo-blah-nah, kot še marsikdo, zvarili kot nomadska pivovarna pri Vizirju v Beli krajini. Ime predstavlja fonetični zapis Ljubljane za angleške govorce v ljubljanskem slengu: “Lublana” Ujela sem jih pri varjenju piva,…
Poleg trapistov, še množica drugih… Duvel . biopivo, Lousberg, mala pivovarna iz Ghenta . Barbar, 12 %, z medom . Bush, 12 % . De Koninck . Leffe blond . Malheur . Augustijn, edino pivo, ki ga (v baru) nisem dobila v lastnem kozarcu. . kisel Cuvee Saint-Gilloise . Delirium Tremens . V Belgiji se…