Kako v ribogojnici kupiti svežo ribo
Najbolj preprosto določljiv parameter pri ugotavljanju svežine ulovljene ribe je čvrstost mesa. Če je riba še v krču, kot je vidno na spodnji sliki, potem je sveža. Kompaktnost preverite tudi s pritiskom prsta na meso, le-to naj se ne bi vdiralo. Ribo tudi povohajte. Dišati mora po morju. To in še marsikaj smo slišali med vožnjo…